Style pizzy

Każdy styl ma inne proporcje, fermentację i temperaturę pieczenia.

• Pizza Napoletana

  Miękkie, elastyczne ciasto z wysokim, puszystym rantem. Pieczona bardzo krótko w bardzo wysokiej temperaturze.

• Pizza Classica

  Uniwersalna pizza na domowy piekarnik: cieńszy rant, chrupiący spód, odrobina oliwy w cieście.

• Pizza Romana Tonda

  Bardzo cienka i chrupiąca pizza z niskim rantem, rozwałkowywana na dużą średnicę.

• Teglia alla Romana

  Pizza z blachy o bardzo wysokiej hydracji: lekka, dziurawa struktura i chrupiący spód.

• Pizza Siciliana

  Gruba, puszysta pizza z blachy o chrupiącym, oliwnym spodzie.

• Focaccia

  Puszysty placek z blachy z charakterystycznymi dołkami, oliwą i solą na wierzchu.

• Pizza bezglutenowa

  Pizza na gotowej mieszance bezglutenowej: luźne ciasto rozprowadzane na papierze, bez wyrabiania, dla osób z celiakią.